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Restaurant Le Marché Cahors | L’équipe
 

L’équipe

Pour en savoir un peu plus sur nous...

MARC BOZZATO

« Cadet d’une famille de 3 enfants tous amoureux de bonne chère, nous devons le goût des bonnes choses à mes parents et à mes grands parents »

Pour ma part devenir cuisinier et pâtissier était une opportunité de faire partager au quotidien le goût et le plaisir de se mettre à table.
Aujourd’hui marié à ma douce épouse Amandine, originaire du Lot, nous avons décidé de vous faire partager notre savoir ici à CAHORS. Le restaurant Le MARCHÉ est pour nous le lieu idéal pour vivre pleinement notre passion de restaurateur. »

AMANDINE BOZZATO

J’aime le contact avec les personnes; leur faire plaisir et faire en sorte qu’ils passent un agréable moment dans notre restaurant!

Recevoir, servir, partager & échanger.

Les maîtres mots inculqués par ma famille, qui tous les jours me poussent à vous proposer avec Marc des plats élaborés et une carte des vins étudiée avec soin pour leurs accords.

NOS PARTENAIRES

Viandes locales de boucherie, Atelier Viandes Occitanes à Montauban (82)

Foie gras de canard, Maison Martegoutte à Salviac (46)

Haricots lingots de la Maison Arterris à Castelnaudary (11)

Fruits et légumes de proximité, La Rosée Primeurs à Prayssac (46)

Fromages affinés de la maison Marty à Cahors (46)

Produits de la mer, Groupe Pomona Terre Azur à Toulouse (31)

Huiles d’olives mono variétales Alexis Munoz

Truffes d’ici et d’ailleurs, Truffissime, Benigno Tascon (82)

Vins de vignerons, Vinissimo au Passage d’Agen (47)

Vins Bio de vignerons, Epicur’vins à Cahors (46)

Chocolats Grand crus, maison Valrhona à Tain l’Hermitage (26)

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Vins de vignerons, Plaisir du vin à Cahors (46)

Château du Cèdre, Vin de Cahors à Vire-Sur-Lot (46)

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Château La Coustarelle, Vin de Cahors à Prayssac (46)

Christophe Ratz, Brasseur à Cahors (46)

Système & matériel d’hygiène et d’entretien, Hycodis à Montayral (47)

Vins de vignerons, Quercy Saveurs Chai Marco à Cahors (46)

Graphisme / Communication / Évènements, Pol-K à Cahors (46)

Les ruchers de l’Hort, Miel à Montamel (46)

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Gourmet Bag, Le Doggy Bag à la française

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L et M, Laboratoire agro-alimentaire à Saint-Germain-du-bel-air (46)

E-Pack Hygiène solution tactile HACCP dédiée aux métiers de bouche.

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