L’équipe
Pour en savoir un peu plus sur nous...
« Cadet d’une famille de 3 enfants tous amoureux de bonne chère, nous devons le goût des bonnes choses à mes parents et à mes grands parents »
Pour ma part devenir cuisinier et pâtissier était une opportunité de faire partager au quotidien le goût et le plaisir de se mettre à table.
Aujourd’hui marié à ma douce épouse Amandine, originaire du Lot, nous avons décidé de vous faire partager notre savoir ici à CAHORS. Le restaurant Le MARCHÉ est pour nous le lieu idéal pour vivre pleinement notre passion de restaurateur. »
AMANDINE BOZZATO
J’aime le contact avec les personnes; leur faire plaisir et faire en sorte qu’ils passent un agréable moment dans notre restaurant!
Recevoir, servir, partager & échanger.
Les maîtres mots inculqués par ma famille, qui tous les jours me poussent à vous proposer avec Marc des plats élaborés et une carte des vins étudiée avec soin pour leurs accords.
NOS PARTENAIRES
Viandes locales de boucherie, Atelier Viandes Occitanes à Montauban (82)
Foie gras de canard, Maison Martegoutte à Salviac (46)
Haricots lingots de la Maison Arterris à Castelnaudary (11)
Fruits et légumes de proximité, La Rosée Primeurs à Prayssac (46)
Fromages affinés de la maison Marty à Cahors (46)
Produits de la mer, Groupe Pomona Terre Azur à Toulouse (31)
Huiles d’olives mono variétales Alexis Munoz
Truffes d’ici et d’ailleurs, Truffissime, Benigno Tascon (82)
Vins de vignerons, Vinissimo au Passage d’Agen (47)
Vins Bio de vignerons, Epicur’vins à Cahors (46)
Chocolats Grand crus, maison Valrhona à Tain l’Hermitage (26)
Vins de vignerons, Plaisir du vin à Cahors (46)
Château du Cèdre, Vin de Cahors à Vire-Sur-Lot (46)
Château La Coustarelle, Vin de Cahors à Prayssac (46)
Christophe Ratz, Brasseur à Cahors (46)
Système & matériel d’hygiène et d’entretien, Hycodis à Montayral (47)
Vins de vignerons, Quercy Saveurs Chai Marco à Cahors (46)
Graphisme / Communication / Évènements, Pol-K à Cahors (46)
Les ruchers de l’Hort, Miel à Montamel (46)
Gourmet Bag, Le Doggy Bag à la française
L et M, Laboratoire agro-alimentaire à Saint-Germain-du-bel-air (46)
E-Pack Hygiène solution tactile HACCP dédiée aux métiers de bouche.
Brake grossiste alimentaire
