La carte

Notre carte des Entrées, Plats, Desserts & Vins.

Les Entrées

Goujonnettes d’encornets moelleux,
Sauce tartare à l’huile de crustacé,
Rémoulade de pomme Granny Smith

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Asperges blanches au vieux Comté,
Vinaigrette pourpre,
Copeaux d’asperges vertes

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Carpaccio de boeuf au couteau,
Huile d’olive 18:1,
Foie gras de canard

Les Plats

Magret de canard frais, Fumé maison,
Cruchade de maïs,
Condiment au fruit de la passion

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Médaillon de lotte, Graines de kasha au miso,
Poireaux fondants,
Safran du Quercy 2017

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Epaule de veau farcie aux champignons,
Galette de pommes de terre,
Echalote confite, Jus de viande au cassis

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Dos de cabillaud Skrey, Risotto carnaroli,
Saucisse fumée et oeufs de truite,
Jus au Noilly Prat

Les Desserts

Assiette de fromages affinés « maison Marty »,
Confiture du moment,

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Tartelette choco Manjari, Caramel exotique,
Glace gingembre confit et pop corn caramélisés

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Amour de carotte
(Dessert décliné autour de la carotte)

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Fraises gariguettes marinées,
Sorbet framboise/piquillos et Douceurs orientales

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Assiettes de glaces et sorbets maison

Les Vins

Les Vins rouges (extrait de la carte)

Notre sélection AOC Cahors

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2017 – Château du Cèdre / Extra Libre

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2015 – Château Haut-Montplaisir / D. Fournié

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2014 – Château La Coustarelle / Grande Réserve d’Athéna

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2015 – Château La Coustarelle / Grande Cuvée Prestige

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2016 – Château Combel La Serre / Combel La Serre

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2017 – Le Pur Fruit du Causse / Combel La Serre

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2017 – Clos Troteligotte / K OR

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2017 – Le Cœur du sujet / Sélection Matthieu Cosse

Notre sélection Sud-Ouest – AOC Marmandais

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2016 – Domaine Elian Da Ros / Le Vin est une fête

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2015 – Domaine La Colombière / Façon Puzzle

Notre sélection Languedoc-Roussillon

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2017 – Domaine Benjamin Tailandier / VITI VINI BIBI

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2017 – Pic Saint Loup / Bastide Saint Loup

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2017 – Bergerie de l’Hortus

Notre sélection Bordeaux

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2014 – Château Martinat / AOC Côte de Bourg

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2010 – Château La Clide / AOC Saint Émilion Grand Cru

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2013 – Château Mancèdre / AOC Pessac Léognan

Notre sélection Bourgogne

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2016 – Domaine Justin Girardin / Pinot Noir

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2016 – Domaine Sébastien Magnien / Vieilles Vignes (AOC Côtes de Beaune)

Notre sélection Loire

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2015 – Domaine des Chesnaies / Vieilles Vignes (AOC Bourgueil)

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2015 – Domaine J. Mellot / Le Rabault (Sancerre)

Les Vins blancs

Notre sélection Jurançon / Gascogne

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2016 – Domaine Camin Larredya / Costat Darrer (AOC Jurançon Moelleux)

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2017 – Domaine Pellehaut / Été Gascon (IGP Gascogne Moelleux)

Notre sélection Loire

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2017 – Domaine J. Mellot / La Chatellerie (Sancerre)

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2017 – Domaine de la Noblaie / Chante le vent (AOC Chinon)

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2017 – Domaine La Chauvinière / AOC Muscadet sur Lie

Notre sélection Bourgogne

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2016 – Domaine Justin Girardin / Chardonnay

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2010 – Domaine Christophe / Petit Chablis

Notre sélection Rhône

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2017 – Domaine Vallot / Le Coriançon (AOC Côtes du Rhône)

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2014 – Domaine Belle / Terres blanches (AOC Crozes-Hermitage)

Notre sélection Alsace

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2016 – Domaine Albert Maurer / Riesling

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2015 – Domaine Albert Maurer / Gerwurztraminer

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2016 – Domaine Kreydenweiss / Pinot Blanc Kritt

Notre sélection Champagne

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Champagne Bardoux / Brut

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Champagne Deutz / Brut Classic

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Champagne Deutz / Rosé

Les vins rosés

Notre sélection Sud

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Paradox rosé / Vignobles Laur

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2017 – Domaine Le Novi Rosé / Côté Levant

Vins au verre

Rouge (12,5 cl)

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2015 – Château Haut-Montplaisir

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2014 – Château La Coustarelle / Grande Réserve d’Athéna

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2017 – Domaine Chamboredon / L’Arsouille

Blanc (12,5 cl)

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Faute de grives, je bois du merle, Merle Original/ Vignobles Laur

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2017 – Domaine Mouthes Le Bihan / La Pie Colette

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Fautes de grives,je bois du merle, Merle Moqueur/Vignobles Laur

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Sans Dessus Dessous / IGP Périgord Moelleux

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2017 – Domaine Pellehaut / Été Gascon (AOC Gascogne Moelleux)

Rosé (12,5 cl)

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Fautes de grive,je bois du merle, Merle séducteur / Vign. Laur

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2017 – Le Petit Gascoun / IGP Côtes de Gascogne

Nos eaux, boissons chaudes & softs

Eaux

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Evian

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Badoit
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San Pellegrino

Nos boissons chaudes

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Café Expresso

Laissez-vous tenter par notre carte de cafés

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Double Expresso

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Café décaféiné

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Cappucino

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Thés & Infusions

Notre carte est à votre disposition

Nos softs

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Jus de fruits Pago (25cl)

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Limouzin Tea Fresh (33cl) Fabriqué en Limousin

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Limouzin Limonade (33cl) Fabriqué en Limousin

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Fresh 4 agrumes Limouzin (33cl) Fabriqué en Limousin

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Tonic Limouzin (33cl) Fabriqué en Limousin

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Coca Cola, Perrier, Coca Cola Zero, Orangina (33cl)

Nos digestifs

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Bas Armagnac Hors d’Age Château Laubade

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Armagnac Blanche de Cassagnole
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Cognac Camus (Île de Ré)
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Vieille Prune de Souillac Louis Roques
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Liqueur Manzana Verde
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Get 27 Green Menthe
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Eau de vie Poire Williams
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Rhum Coloma (8 ans d’âge – Colombie)
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Rhum Naga Rum