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Restaurant Le Marché Cahors | La carte
 

La carte

Notre carte des Entrées, Plats, Desserts & Vins.

Les Entrées

Ceviche de langoustine bretonne au kalamansi,
Chou-fleur en taboulé, Mayonnaise de crustacés

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Raviole de brousse aux herbes fraîches,
Tourin à l’ail émulsionné, Croûtons noirs

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Croustillant de langue de boeuf au wasabi,
Riz cantonais et ananas flambé

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Foie gras de Canard de la Ferme du Bouyssou servi en trilogie (supplément dans les menus)

Les Plats

Saumon Label Rouge d’Ecosse confit à la coriandre,
Pot-au-feu de céleri rave aux épices d’Asie

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Raie bretonne rôtie sur l’arête,
Mitrailles au Raz-el-Hanout, Pépites d’andouilles de Guéméné

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Le paleron et le ris de veau fermier,
Cruchade de maïs à l’olive noire,
Lemon curd et jus au romarin

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Poulet bio des Landes cuisiné au Ratafia,
Gratin crémeux de Zita,
Petits paris braisés

Les Desserts

L’incontournable assiette de fromages affinés chez Damien Marty,
Briochette aux oignons frits

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Macaron amande aux pommes, betterave et cidre doux,
Sorbet pomme verte et Manzana

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Onctueux Tulakalum 75%, Churros de potimarron,
Glace au Pastis de la distillerie L. Roque

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Figue rôtie au miel de châtaignier servie froide, Biscuit cacahuète, Crème glacée au cheesecake

Les Vins

Les Vins rouges (extrait de la carte)

Notre sélection AOC Cahors

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Château Haut-Montplaisir / D. Fournié

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Grande Réserve d’Athéna / Château La Coustarelle

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Grande Cuvée Prestige / Château La Coustarelle

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Château Combel La Serre / Combel La Serre

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Le Pur Fruit du Causse / Combel La Serre

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Cuvée Particulière/ Château Lamartine

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Château Chambert

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….Davantage de Cahors à découvrir au restaurant….

Notre sélection Sud-Ouest

Façon Puzzle / Domaine La Colombière

Notre sélection Languedoc-Roussillon

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Viti Vini Bibi / Domaine Benjamin Taillandier

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Bergerie de l’Hortus

Notre sélection Bordeaux

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Château Martinat / AOC Côte de Bourg

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Château La Clide / AOC Saint Émilion Grand Cru

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Château Mancèdre / AOC Pessac Léognan

Notre sélection Bourgogne

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Pinot Noir / Domaine Justin Girardin

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Vieilles Vignes / Domaine Sébastien Magnien  (AOC Côtes de Beaune)

Notre sélection Loire

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Vieilles Vignes/ Domaine des Chesnaies (AOC Bourgueil)

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Le Rabault / Domaine J. Mellot  (Sancerre)

Les Vins blancs

Notre sélection Jurançon / Gascogne

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Domaine Camin Larredya / Costat Darrer (AOC Jurançon Moelleux)

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Domaine Pellehaut / Été Gascon (IGP Gascogne Moelleux)

Notre sélection Loire

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Sancerre/ Eric Louis

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Domaine de la Noblaie / Chante le vent (AOC Chinon)

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Domaine La Chauvinière / AOC Muscadet sur Lie

Notre sélection Bourgogne

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Domaine Justin Girardin / Chardonnay

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Domaine Christophe / Petit Chablis

Notre sélection Rhône

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Domaine Vallot / Le Coriançon (AOC Côtes du Rhône)

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Domaine Belle / Terres blanches (AOC Crozes-Hermitage)

Notre sélection Alsace

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Domaine Zeyssolff /Riesling

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Domaine Zeyssolff/ Gerwurztraminer

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Domaine Kreydenweiss / Pinot Blanc Kritt

Notre sélection Champagne

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Champagne Bardoux / Brut

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Champagne Deutz / Brut Classic

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Champagne Deutz / Rosé

Les vins rosés

Notre sélection Sud

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Paradoxe rosé / Vignobles Laur

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Mas des Etoiles/ A. Bladinières

Vins au verre

Rouge (12,5 cl)

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Château Haut-Montplaisir

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Château La Coustarelle / Grande Réserve d’Athéna

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L’Allée de Chambert/ Château de Chambert

Blanc (12,5 cl)

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Faute de grives, je bois du merle, Merle Original/ Vignobles Laur

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Domaine Mouthes Le Bihan / La Pie Colette

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Fautes de grives,je bois du merle, Merle Moqueur/Vignobles Laur

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Sans Dessus Dessous / IGP Périgord Moelleux

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Domaine Pellehaut / Été Gascon (AOC Gascogne Moelleux)

Rosé (12,5 cl)

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Fautes de grive,je bois du merle, Merle séducteur / Vign. Laur

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Le Petit Gascoun / IGP Côtes de Gascogne

Nos eaux, boissons chaudes & softs

Eaux

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Evian

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Badoit
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San Pellegrino

Nos boissons chaudes

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Café Expresso

Laissez-vous tenter par notre carte de cafés

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Double Expresso

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Café décaféiné

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Cappucino

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Thés & Infusions

Notre carte est à votre disposition

Nos softs

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Jus de fruits Pago (25cl)

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Limouzin Tea Fresh (33cl) Fabriqué en Limousin

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Limouzin Limonade (33cl) Fabriqué en Limousin

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Fresh 4 agrumes Limouzin (33cl) Fabriqué en Limousin

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Tonic Limouzin (33cl) Fabriqué en Limousin

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Coca Cola, Perrier, Coca Cola Zero, Orangina (33cl)

Nos digestifs

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Bas Armagnac Hors d’Age Château Laubade

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Armagnac Blanche de Cassagnole
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Cognac Camus (Île de Ré)
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Vieille Prune de Souillac Louis Roques
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Liqueur Manzana Verde
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Get 27 Green Menthe
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Eau de vie Poire Williams
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Rhum Coloma (8 ans d’âge – Colombie)
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Rhum Naga Rum